Poirier Trompe-Pastre Blanc ou trompe-Pastre Rose ou Trompe-Valet

Variété à cuire originaire de la vallée du Lot  et de la vallée de la Garonne à maturité 25 Août - 15 Septembre.

Arbre très vigoureux.

Floraison moyenne à assez tardive.

Fruit restant vert à maturité.

La Trompe-Pastre Rose ne se distingue que par sa chair rose à maturité.

Traditionnellement utilisée cuite où séchée.