Poirier Martin Sec - Capelan

 

Ancienne variété de poire connu avant 1550, déja présente dans la selection des meilleures poires effectué par de La quintinie pour le jardin du roi Louis XIV, forme allongée, peau fauve-marron, poire à cuire, chair cassante, sucrée, maturité fin novembre à fin janvier.

petit fruit turbiné, jaune d'or recouvert de fauve, lavé de rouge à l'insolation, chair jaunâtre, mi-fine, cassante, juteuse, sucré et très parfumée.