poirier William jaune

Poirier William's

La plus connue , l' une des meilleures, cette variété est incontournable . Les fruits se prêtent à toutes les utilisations ( table, conserve , compote, patisserie, eau de vie ....)

Maturité : mi-août
Chair : blanche, juteuse, parfumée en un mot excellente

 

Chair ivoire, fine, fondante, sucrée, juteuse, bien parfumée et musquée.

 

 Variétés d'été et de fin d’été
 

Les poires d’été sont généralement des variétés au parfum intense et subtil mais dont le défaut est de ne pas se conserver. Il faudra les consommer aussitôt ramassées, en prenant bien soin de ne pas les empiler dans le panier lors de la récolte qui pourra avoir lieu dès le quinze juillet pour certaines variétés.